集中整治工作开展以来，雁塔区纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，聚焦食品安全领域群众急难愁盼、反映强烈的突出问题，靶向督促区市场监管局加快推进“互联网+AI明厨亮灶”智慧监管体系建设，通过分步搭建平台、健全闭环机制、强化数字赋能，打造全时段监控、全覆盖监管、全流程处置的餐饮安全智慧监管模式，以可视化监管守护后厨安全，用数字化手段筑牢民生防线，切实守护群众“舌尖上的安全”。

 针对智慧监管系统推进不均衡、餐饮主体覆盖率偏低、建设进度偏慢等堵点难点，区纪委监委坚持靠前监督、靶向发力，通过常态化督导调研、实地走访核查、清单化跟踪督办等方式，督促市场监管部门锚定重点先行、示范引领、全域覆盖工作思路，分阶段、分层次、分领域推动系统落地见效。坚持校园优先，推动全区300余家学校、托幼机构食堂全部接入智慧监管系统，牢牢守住校园食品安全底线；坚持示范带动，聚力打造3条放心消费餐饮街区，带动100余户沿街餐饮商户规范接入；坚持攻坚破难，针对小微餐饮经营顾虑多、信息化基础薄弱等实际，督促组建攻坚队伍上门指导服务，引导经营主体由“被动接入”向“主动入网”转变。

 同时，区纪委监委强化全链条、闭环式监督，紧盯制度建设、日常巡查、风险预警、隐患整改、复核销号全环节，以刚性监督倒逼职能部门健全长效监管机制。督促区市场监管局建成集实时监控、AI智能预警、大数据分析、统一调度指挥于一体的智慧监管平台，实现后厨动态全域可视、风险隐患远程可管。推动出台《“互联网+AI明厨亮灶”常态化调度巡查机制》，构建“调度—通报—整改—复核—销号”闭环管理链条，实现问题动态清零、监管常态长效。

 此外，区纪委监委始终坚持以监督促监管、以监管优治理、以治理惠民生，持续放大智慧监督综合效应。在监管提效上，督促职能部门加快监管模式数字化转型，破解短板弱项，实现风险隐患精准发现、快速处置、闭环落实；在行业提质上，以强有力监督压实部门监管责任和餐饮单位主体责任，常态化督促问题整改，倒逼餐饮商户规范后厨操作流程、强化食品安全意识，行业整体规范化水平持续提升；在惠民利民上，不断拓宽群众监督渠道，推动网络餐饮平台开设“明厨亮灶”可视化专区，方便消费者实时“云监督”后厨操作，加快构建“纪检专责监督+职能部门监管+社会群众监督”立体化共治格局，以实实在在的监督成效守护民生福祉。